공정거래위원회 등록번호: 20151017

가맹개시일: 2015.12.15 (8년 4개월)

업종: 일식점

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고우

아이템:: 꼬치구이

일본 본고장의 전문 브랜드, 꼬치구이, 이자카야 전문.

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가맹점수: 7개
매물수: 0 건
월매출: -
로열티

1.본사가맹금 :	1,490만	가 맹 비 :	550만(vat포함)
		교 육 비 :	440만(vat포함)
		보 증 금 :	500만(vat없음)

2.기 타 설 비 :	3,455만

3.총인테리어 :	3,735만	3.3㎡당 인테리어비용:	186만

창업비용	8,680만	점포 기준면적 :	66㎡ (20평)

본사 안내

상호명 : (주)사무라이글로벌
대표전화 : 02-794-7088
본사 홈페이지

가맹본부 담당자. : 본사 담당자 등록

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고우 소개

일본 본고장의 전문 브랜드

꼬치구이 전문 이자카야 고우는 꼬치구이의 본고장인 일본에서 온 전문 브랜드입니다. 2005년 일본 본점 오픈 이후로 매년 직영점 오픈을 하고 있으며 일본정통 꼬치구이의 맛을 전파하고자 2013년 4월 이태원 본점을 오픈 하였습니다.

전세계로 뻗어 나가는 고우

‘고우(ごう)’는 영어의 ‘GO’에서 비롯되었습니다. 일본에서 전세계로 뻗어 나가는 글로벌적인 의미를 포함하고 있으며 해외로서는 필리핀에 이어 한국이 두번째 도전입니다!

Success Point

장인정신이 깃든 꼬치구이

일본에서 닭꼬치는 “꼬치를 끼우는데 3년, 굽는 것이 평생”이라는 말이 전해 내려올 만큼 전문성을 요하는 음식입니다. 꼬치에 꽂힌 닭을 균일하게 구워 최상의 맛을 만들어 내기 위해서는 꼬치에 꽂는 과정이 매우 중요하게 여깁니다.

‘고우’는 이러한 꼬치구이의 장인정신을 살려 맛있는 꼬치구이를 손님께 제공하기 위하여 꽂혀있는 냉동 닭을 받는 것이 아니라 매일매일 개점 전에 일일이 닭을 손질하고 꼬치에 꼽는 과정을 거치고 있습니다.

이것이 고우가 다른 경쟁점에 비해 차별화된 이유입니다.

66.1㎡(20평)의 고객중심 이자카야

고우는 일본의 정통 이자카야 분위기를 느낄 수 있도록 일본 본점의 분위기를 그대로 옮겨왔으며 고객 한분한분께 세심한 신경을 쓰겠다는 매장 운영 원칙이 녹아 있습니다.

66.1㎡ 수준의 아담한 규모를 고집하는 것도 바로 이 때문입니다. 이 규모를 넘어서면 모든 고객들께 시선을 두기가 어려워 세심한 서비스를 제공하기가 쉽지 않습니다.

따라서 고우에서는 분위기 좋은 인테리어와 차별화된 맛 그리고 손님을 배려한 고객 서비스 중심 매장으로서의 진정한 정통 이자카야를 느끼실 수 있습니다.

10년간의 안정된 운영 노하우

일본 내의 많은 닭꼬치 전문점 중에서도 맛에서 절대적인 우위를 갖고 있는 ‘고우’는 현재 일본, 한국,필리핀등에서 성업중이며, 오랫동안 터득한 핵심 기술과 장인정신을 토대로 야키도리의 본고장 일본 본토의 맛을 전하고 있습니다.

한국에서는 3년전 오픈한 이태원 본점에 이어 프리미엄 이자카야의 격전지라 할 수 있는 청담점을 새롭게 오픈을 하여 야키도리 전문점을 넘어 진정한 정통 이자카야의 문화를 넓히고자 최선의 노력을 다하고 있습니다.

개설비용

18평 기준

항목	세부비용	금액(원)	비고
가맹비	영업노하우 전수 등	10,000,000
교육비	홀서비스/주방조리 교육, 운영매뉴얼 교육 포스사용법 등	4,000,000	4주 과정(5시간/일) 최대 2인 기준
인테리어	목공, 타일, 주방, 도장, 전기, 조명 등	32,400,000	평당 180만원
주방기기 및 설비	냉장/냉동고, 튀김기, 꼬치구이기(일본 제작), 작업대, 주방기기등	15,000,000
주방/홀집기	주방 그릇류 및 기물 일체	5,000,000
간판	기본간판 등	5,000,000
초도비품	홀 소품 및 디스플레이, 화장실, 로렌, 초우칭(일본 제작) 등 필요비품	1,500,000
판촉/홍보/인쇄물	현수막, 오픈 베너,메뉴판, 명함, 전단지, 유니폼 등	2,000,000
보증금	계약이행보증금 / 물류보증금	2,000,000	가맹계약 종료시 반환
일본 본점 연수	항공권,호텔,일본 본점방문외 추천 매장 방문	1,500,000	선택사항(2박 3일) 1인 기준
총 합계		76,900,000	부가세 별도

철거공사, 정화조, 홀내부 덕트공사, 전면/윈도우공사, 전기증설, 냉난방, TV, 음향, 감시카메라, 도시가스 인입공사, 화장실 공사비용은 가맹점주 부담으로 합니다.
익스테리어, 간판, 의탁자는 평수에 따라 별도비용 발생합니다.

위 금액은 점포 개설 시 평균치를 기준으로 한 금액이며, 제시된 금액은 점포구조 및 공사에 따라 변경 될 수 있습니다.
일본 본점 연수는 환율에 따라 금액이 변동될 수 있습니다.

창업절차

창업문의 및 상담

본사 홈페이지, 유선, 사업설명회를 통한 창업상담

상권 및 입지분석

입지의 수익구조 및 예상고객 분석 등 사업타당성 분석

본사 개설승인

가맹신청서 접수 및 정보공개서 제공

가맹계약 체결

계약기간 2년 (계약만료 후 1년 단위 재계약)

점포실측 및 디자인협의

실측 후 설계도면 작성, 점포 내외부 최종 디자인 협의

교육 및 실습

가맹점주 및 직원 교육(4주간 진행)

직원 채용

직원 면접 및
채용

인테리어 공사 진행

공사기간
약 30일 예상

인허가 등록

각종 증명서 발급(위생교육, 영업신고증, 보건증 등)

일본 본점 연수

일본 본점 연수는
선택사항

오픈 준비 및 점검

카드승인 등 영업에 필요한 모든 사항 점검, 오픈 리허설

가오픈

카드승인 등 영업에 필요한 모든 사항 점검, 오픈 리허설

그랜드 오픈

오픈 프로모션과 함께 고우 영업 개시

사후관리

오픈 프로모션과 함께 고우 영업 개시

고우 동영상

고우 이미지

고우 정보공개서 (공정거래위원회 정보공개서 수집일 : 2024.03.11)

공정위정보공개서

(1) 가맹본부 일반현황

영업표지	업종	등록번호	대표번호	가맹사업 개시일
고우	일식점	20151017	02-794-7088	2015.12.15 (8년 4개월)
상호명		대표자	임직원수	가맹점수
(주)사무라이글로벌		마숙희, 토키요시 히로마사	15	7개
주소	04350 서울특별시 용산구 이태원로27가길 45 B1(이태원동)

(2) 가맹점사업자의 부담금

가입비(가맹비)	교육비	보증금	기타비용	합계
5,500,000(vat별도)	4,400,000(vat별도)	5,000,000(vat없음)	34,550,000	86,809,000

(3) 인테리어 비용

단위면적(3.3㎡)당 인테리어 비용	기준점포면적(㎡)	인테리어 비용
1,868,000	66.0㎡ (20평)	37,359,000

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