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등록일 : 2004-01-28 작성자 : 민채영 창업에이전트 조회수 : 14132

◇외식업=죽전문점,굴요리전문점,곰장어 구이전문점

불과2~3면 전만해도 창업 아이템의 40%이상을 차지하던 외식업
비중은 약25%선으로 떨어진 상황이다. 올해 외식업의 가장 뚜렷한
트렌드는 건강과 전통이다.
경기가 어려울수록 건강에 대한 관심이 높아지고 복고적인 경향이
강해지기 때문이다.

굴요리전문점과 죽전문점,곰장어구이 전문점이 유망업종으로 꾭혔다.
이외에도 보쌈전문점,토속음식전문점 등이 구준한 인기를 누릴 것으로
예상된다.

굴요리전문점은 건강과 함께 미용이라는 여성들의 영원한 욕구를 충족
시킬수 있는 아이템. 소비층이 늘어나면서 굴요리 전문점이 하나 둘씩
생겨나고 있는 추세이다.
굴은 흔히 먹는 메뉴가 아니기 때문에 미식가나 굴 마니아 등 일부 계층을
겨냥한"프리미엄 아이템"으로 볼수 있다.

죽전문점은 바쁜 일상의 현대인들이 간편하게 즐길 수 있는 영양식으로
웰빙과 건강 트렌드와 맞물려 올해 역시 인기 업종으로 자리잡을
전망이다.

지난해 큰 인기를 끌었던 곰장어구이전문점은 올해도 주머니 사정이
가벼운 직장인들과 별미를 즐기려는 식도락가의 관심이 이어질 전망이다.

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