치킨의 혁명화 "5,000원 치킨"
요즘은 메이져급 패스트푸드 업계(맥도날드,버거킹,롯데리아등)도 먹고 살기가 힘들다. 이들은 모두가 가격을 낮추는 출혈경쟁을 하고 있다. 이런 경기에 발맞춰 나온 것이 바로 "5,000원 치킨점"이다.
현재 우리쪽으로도 문의가 가장 많이 오는것이 5,000원 치킨과 김밥전문점처럼 중산층을 겨냥한 업종이 가장 두드러진다.
몇일전 예비창업자 사무실을 방문했다. 5,000원 치킨 본사 직영점을 오픈하고자 자리를 의뢰해왔다. 입지조건으로는 ①2차선도로 즉, 신호를 무시하고 뛰어와서 손쉽게 살수있는도로
②Take-out 가능한자리 ③재례시장이 있거나 중산층정도의 주거환경이 밀집된 곳을 선호했다.
과연 5,000원 치킨은 무엇인가?
우리쪽으로 문의를 주는 예비 창업자들의 한결같은 질문이 "프렌차이즈 본사는 어느곳을 가맹해야 하는지?", "5,000원 치킨을 팔아서 수익은 안나오고 본사나 건물주 좋은일 시키는건 아닌지"등 경험없는 초기 창업자들이 대부분이 었다. 이들은 모두 앞에 줄을 서서 치킨을 사가는 것만을 보고 속사정은 모른체 창업을 하려고했다.
5,000원 치킨 한 마리를 팔면 보통 1,000-1,500원 정도의 마진이 남는다고 한다. 가족끼리 운영하고 집세나 권리금이 싼데 들어가고 치킨만을 팔면 2인 인건비는 나온다고 한다.
결국은 점포를 개설해주는 프렌차이즈 본사만 배불려 주는꼴이 아닐까?
하지만 이곳의 영업방식이 미끼상품으로 5,000원 치킨등의 저가 상품을 부르고 부가적으로 생맥주등을 판매해서 이익을 올리고 있어 틈새를 잘 찾으면 승산이 있다고 본다.
민채영 전무이사.
요즘은 메이져급 패스트푸드 업계(맥도날드,버거킹,롯데리아등)도 먹고 살기가 힘들다. 이들은 모두가 가격을 낮추는 출혈경쟁을 하고 있다. 이런 경기에 발맞춰 나온 것이 바로 "5,000원 치킨점"이다.
현재 우리쪽으로도 문의가 가장 많이 오는것이 5,000원 치킨과 김밥전문점처럼 중산층을 겨냥한 업종이 가장 두드러진다.
몇일전 예비창업자 사무실을 방문했다. 5,000원 치킨 본사 직영점을 오픈하고자 자리를 의뢰해왔다. 입지조건으로는 ①2차선도로 즉, 신호를 무시하고 뛰어와서 손쉽게 살수있는도로
②Take-out 가능한자리 ③재례시장이 있거나 중산층정도의 주거환경이 밀집된 곳을 선호했다.
과연 5,000원 치킨은 무엇인가?
우리쪽으로 문의를 주는 예비 창업자들의 한결같은 질문이 "프렌차이즈 본사는 어느곳을 가맹해야 하는지?", "5,000원 치킨을 팔아서 수익은 안나오고 본사나 건물주 좋은일 시키는건 아닌지"등 경험없는 초기 창업자들이 대부분이 었다. 이들은 모두 앞에 줄을 서서 치킨을 사가는 것만을 보고 속사정은 모른체 창업을 하려고했다.
5,000원 치킨 한 마리를 팔면 보통 1,000-1,500원 정도의 마진이 남는다고 한다. 가족끼리 운영하고 집세나 권리금이 싼데 들어가고 치킨만을 팔면 2인 인건비는 나온다고 한다.
결국은 점포를 개설해주는 프렌차이즈 본사만 배불려 주는꼴이 아닐까?
하지만 이곳의 영업방식이 미끼상품으로 5,000원 치킨등의 저가 상품을 부르고 부가적으로 생맥주등을 판매해서 이익을 올리고 있어 틈새를 잘 찾으면 승산이 있다고 본다.
민채영 전무이사.
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