[베이커리 카페]
지금은 기존의 베이커리에서 복합 베이커리카페로 변해가는 시기이며 또는 take out이
접목되어 일석이조의 효과를 보고 있다.
현재 레드망고,던킨도너츠,뚜레쥬르등,,,베이커리 카페로 전환이 되는 시점
이며 웰빙 트렌드에도 한몫을 하고 있다.
기존의 레드망고 브랜드는 요구르트 아이스크림으로 지금 까지의 자리를 지켜
왔으며 그리고 던킨 도너츠도 커피와 도너츠가 주력 마케팅이라고 할 수 있었다.
이 두 브랜드는 지금까지 고속 성장을 이루어 왔으며 요구르트아이스크림과 도너츠로
시장을 점유 하고 있으며 앞으로의 발전성도 보이고 있다 하지만 지금의 시기에 이 두
가지 브랜드를 창업하기에는 늦은 감도 있는 시기가 오늘 이다.
레드망고,던킨도너츠,,고객의 입장에서는 손쉽게 이용 할 수 있지만 내가 창업을 목적
으로 한다면 쉬운 결정이 아니다.
이 두 브랜드의 매력을 접목한 new 브랜드가 현재 가맹점사업으로 한창 열을 올리고 있어 주목할만 하다.
"초크" 초코크로아가 그런 체인점이다.
복합 베이커리형태의 take out 브랜드이며 주력 상품이 크로아상과 요구르트 아이스크림
이다.
"초크"의 대표적인 크로아상은 가나산 오리지널 초콜릿으로 만든 초코크로아이며 이제품
은 맛이 독특하며 기존의 초콜릿과는 다른 수준급의 초콜릿을 사용하여 맛이 갈끔 하여
한번 먹으면 계속 먹고 싶은 생각을 자극해 묘한 매력까지 느껴 고객의 입맛을 사로 잡을
수 있는 제품이다, 그리고 기존의 레드망고 요구르트 아이스크림은 맛이 조금 시큼하다고
할 수 있지만 "초코"의 요구르트 아이스크림은 상큼하다 요구르트균이 레드망고와 달라
토핑(과일)을 많이 부가하지 않아도 맛이 상큼해 어린이 부터 20~30대에 아주 좋아 할 수
있는 맛이다.
★초코크로아의 남과 다른 마케팅 성공 포인트★
1.사계절 특성을 살린 다양한 아이템
-즉석에서 구운 초코크로아상과 빵과,에스프레소 커피,저지방 과일 요거트 아이스크림은
대한민국의 4계절 특성에 맞게 메뉴 아이템을 구성하여 고객에게 계절별로 다양성 있는
제품을 제공할수있다.
2.기존테이크아웃커피와 요거트 아이스크림 매장의 강점만을 살린 브랜드
-세분화된 시장속에서 테이크아웃 커피 전문점과 요거트 아이스크림 점문매장의 고객선호
아이템에 감성이 접목하여 세련된 매장기획을 통한 타브랜드와의 차별성 뚜렷하다.
3.투잡이 가능한 편리하고 간단한 운영 시스템
-유인넷의 다년간의 프랜차이즈 운영 뉴얼의 실행을 통한 편리한 시스템을 도입하여
투잡이 가능한 운영노하우를 축적하고 있다.
4.품격있는 인테리어 노하우와 디자인 기획으로 세련되고 품격있는 초코크로아의 매장을
운영할수 있으며 고객들 또한 인테리어의 가치를 매우 높이 평가하고 있다.
5.국내 베이커리카페 최초로 캐릭터를 만들어 감성 마케팅 도입
-초코와 크로아라는 캐릭터를 탄생시켜서 초코크로아의 심볼로서 감성마케팅을 장기적
으로 진행하여 브랜드의 가치를 더욱 높일수있는 마케팅 도입이며 이미지 캐릭터 사업
으로도 발전성이 있다.
6.창업 투자금액대비 높은 수익률
-효율적인 운영시스템과 지역 마케팅과 적극적인 프로모션을 통해 창업 투자금액 대비
높은 수익률을 가져갈수 있다.
★컨설턴트가 보는 아이템 전망.
프랜차이즈 사업은 본사의 마케팅과 관리의 사업이다.다년간의 경험과
노하우가 있어야 하며 브랜드의 생명을 위해 본사의 철저한 관리가 요구된다.
"초크"는 이 모든 요구 조건들을 갖추고 있는 회사이며 앞으로 아주 큰
발전이 기대 되는 신규 브랜드로 평가된다.
지금은 기존의 베이커리에서 복합 베이커리카페로 변해가는 시기이며 또는 take out이
접목되어 일석이조의 효과를 보고 있다.
현재 레드망고,던킨도너츠,뚜레쥬르등,,,베이커리 카페로 전환이 되는 시점
이며 웰빙 트렌드에도 한몫을 하고 있다.
기존의 레드망고 브랜드는 요구르트 아이스크림으로 지금 까지의 자리를 지켜
왔으며 그리고 던킨 도너츠도 커피와 도너츠가 주력 마케팅이라고 할 수 있었다.
이 두 브랜드는 지금까지 고속 성장을 이루어 왔으며 요구르트아이스크림과 도너츠로
시장을 점유 하고 있으며 앞으로의 발전성도 보이고 있다 하지만 지금의 시기에 이 두
가지 브랜드를 창업하기에는 늦은 감도 있는 시기가 오늘 이다.
레드망고,던킨도너츠,,고객의 입장에서는 손쉽게 이용 할 수 있지만 내가 창업을 목적
으로 한다면 쉬운 결정이 아니다.
이 두 브랜드의 매력을 접목한 new 브랜드가 현재 가맹점사업으로 한창 열을 올리고 있어 주목할만 하다.
"초크" 초코크로아가 그런 체인점이다.
복합 베이커리형태의 take out 브랜드이며 주력 상품이 크로아상과 요구르트 아이스크림
이다.
"초크"의 대표적인 크로아상은 가나산 오리지널 초콜릿으로 만든 초코크로아이며 이제품
은 맛이 독특하며 기존의 초콜릿과는 다른 수준급의 초콜릿을 사용하여 맛이 갈끔 하여
한번 먹으면 계속 먹고 싶은 생각을 자극해 묘한 매력까지 느껴 고객의 입맛을 사로 잡을
수 있는 제품이다, 그리고 기존의 레드망고 요구르트 아이스크림은 맛이 조금 시큼하다고
할 수 있지만 "초코"의 요구르트 아이스크림은 상큼하다 요구르트균이 레드망고와 달라
토핑(과일)을 많이 부가하지 않아도 맛이 상큼해 어린이 부터 20~30대에 아주 좋아 할 수
있는 맛이다.
★초코크로아의 남과 다른 마케팅 성공 포인트★
1.사계절 특성을 살린 다양한 아이템
-즉석에서 구운 초코크로아상과 빵과,에스프레소 커피,저지방 과일 요거트 아이스크림은
대한민국의 4계절 특성에 맞게 메뉴 아이템을 구성하여 고객에게 계절별로 다양성 있는
제품을 제공할수있다.
2.기존테이크아웃커피와 요거트 아이스크림 매장의 강점만을 살린 브랜드
-세분화된 시장속에서 테이크아웃 커피 전문점과 요거트 아이스크림 점문매장의 고객선호
아이템에 감성이 접목하여 세련된 매장기획을 통한 타브랜드와의 차별성 뚜렷하다.
3.투잡이 가능한 편리하고 간단한 운영 시스템
-유인넷의 다년간의 프랜차이즈 운영 뉴얼의 실행을 통한 편리한 시스템을 도입하여
투잡이 가능한 운영노하우를 축적하고 있다.
4.품격있는 인테리어 노하우와 디자인 기획으로 세련되고 품격있는 초코크로아의 매장을
운영할수 있으며 고객들 또한 인테리어의 가치를 매우 높이 평가하고 있다.
5.국내 베이커리카페 최초로 캐릭터를 만들어 감성 마케팅 도입
-초코와 크로아라는 캐릭터를 탄생시켜서 초코크로아의 심볼로서 감성마케팅을 장기적
으로 진행하여 브랜드의 가치를 더욱 높일수있는 마케팅 도입이며 이미지 캐릭터 사업
으로도 발전성이 있다.
6.창업 투자금액대비 높은 수익률
-효율적인 운영시스템과 지역 마케팅과 적극적인 프로모션을 통해 창업 투자금액 대비
높은 수익률을 가져갈수 있다.
★컨설턴트가 보는 아이템 전망.
프랜차이즈 사업은 본사의 마케팅과 관리의 사업이다.다년간의 경험과
노하우가 있어야 하며 브랜드의 생명을 위해 본사의 철저한 관리가 요구된다.
"초크"는 이 모든 요구 조건들을 갖추고 있는 회사이며 앞으로 아주 큰
발전이 기대 되는 신규 브랜드로 평가된다.
(상가 권리금, 상업용부동산 정보공유 업무협약)