* 참치전문점 창업 *
최근 오피스 밀집지역에 참치 전문점이 다시 떠오르고 있다.
불과 10년전 까지만 해도 참치회는 값 비싼 음식으로 전문 일식점이나 호텔에서만 맛 볼 수 있는 아주 단가높은 고급 식품으로 인식되어 왔었다.
하지만 5~6년전에 2만원 내에서 맛 볼수 있는 저가형 참치회 전문점이 생기기 시작 했었고 당시에는 엄청난 센세이션을 불러 일으키며 큰 인기를 끌었다. 하지만 우후죽순 생겨나는 참치집 때문에 저가형 참치집의 대박행진은 너무 빨리 종영되고 말았다. 너도나도 저가형 참치집을 차려서 수지타산을 맞추려고 했기 때문에 참치회라고 할 수 없을 정도로 횟감의 질이 무척 낮았던 것은 사실이다. 그리고 순간적으로 수요계층이 많아지다보니 종업원의 서비스 뿐만아니라 참치회의 질까지도 많이 떨어지게 되었던 것이다. 그 결과 저가형 참치횟집을 찾던 사람들의 재 방문 횟수가 많이 떨어졌고 저가형 참치 전문점들이 하나 둘 패점하기에 이르렀다.
그러나, 이러한 참치 전문점들이 요즘들어 다시 오피스 상권을 중심으로 살아나고 있다.
나왔다가 들어간 많은 저가형 참치집들은 온데간데 없고 맛과 서비스로 승부하려는 참치집들이 예전보다 더욱 업그레이드 되어 생겨나면서 다시 한번 참치전문점의 전성시대를 예견하고 있는 것이다.
참치 전문점의 가장 큰 매력은 일반횟집에 비해 적은 금액으로 즐길 수 있다는 것이다.
일반적으로, 직장인들이 일식집이나 횟집에서 1인기준으로 5만원~8만원 정도를 소비한다.
하지만 요즘과 같이 경기가 장기적으로 침체되면서 호주머니 사정이 안좋다보니 이정도의 금액은 다소 부담이 되었다. 그에 반해 참치 전문점에서는, 1인기준으로 보통 2만원정도이고, 중(中)은 3만원, 대(大)는 5만원 정도의 비용이든다. 그러면서도 횟집의 꽃인 스끼다시(밑반찬) 역시도 일반일식집이나 횟집 못지 않게 잘나온다. 또한 참치회의 질 역시도 좋은 것으로 나온다.
결국 싸고 맛있는 참치 전문점이 다시 오피스 밀집지역을 발판으로 급부상하고 있는것이다.
최근 오피스 밀집지역에 참치 전문점이 다시 떠오르고 있다.
불과 10년전 까지만 해도 참치회는 값 비싼 음식으로 전문 일식점이나 호텔에서만 맛 볼 수 있는 아주 단가높은 고급 식품으로 인식되어 왔었다.
하지만 5~6년전에 2만원 내에서 맛 볼수 있는 저가형 참치회 전문점이 생기기 시작 했었고 당시에는 엄청난 센세이션을 불러 일으키며 큰 인기를 끌었다. 하지만 우후죽순 생겨나는 참치집 때문에 저가형 참치집의 대박행진은 너무 빨리 종영되고 말았다. 너도나도 저가형 참치집을 차려서 수지타산을 맞추려고 했기 때문에 참치회라고 할 수 없을 정도로 횟감의 질이 무척 낮았던 것은 사실이다. 그리고 순간적으로 수요계층이 많아지다보니 종업원의 서비스 뿐만아니라 참치회의 질까지도 많이 떨어지게 되었던 것이다. 그 결과 저가형 참치횟집을 찾던 사람들의 재 방문 횟수가 많이 떨어졌고 저가형 참치 전문점들이 하나 둘 패점하기에 이르렀다.
그러나, 이러한 참치 전문점들이 요즘들어 다시 오피스 상권을 중심으로 살아나고 있다.
나왔다가 들어간 많은 저가형 참치집들은 온데간데 없고 맛과 서비스로 승부하려는 참치집들이 예전보다 더욱 업그레이드 되어 생겨나면서 다시 한번 참치전문점의 전성시대를 예견하고 있는 것이다.
참치 전문점의 가장 큰 매력은 일반횟집에 비해 적은 금액으로 즐길 수 있다는 것이다.
일반적으로, 직장인들이 일식집이나 횟집에서 1인기준으로 5만원~8만원 정도를 소비한다.
하지만 요즘과 같이 경기가 장기적으로 침체되면서 호주머니 사정이 안좋다보니 이정도의 금액은 다소 부담이 되었다. 그에 반해 참치 전문점에서는, 1인기준으로 보통 2만원정도이고, 중(中)은 3만원, 대(大)는 5만원 정도의 비용이든다. 그러면서도 횟집의 꽃인 스끼다시(밑반찬) 역시도 일반일식집이나 횟집 못지 않게 잘나온다. 또한 참치회의 질 역시도 좋은 것으로 나온다.
결국 싸고 맛있는 참치 전문점이 다시 오피스 밀집지역을 발판으로 급부상하고 있는것이다.
|
이전글 변화하는 불광역 주변상권 |
|||
|
다음글 고려대부근 안암동5가 상권 |
(상가 권리금, 상업용부동산 정보공유 업무협약)