창업하면 떠오르는 아이템에는 어떤 것들이 있을까. 대부분의 경우 외식업종 아이템을 떠올리지 않을까. 음식점으로 대표되는 외식업종은 창업자들의 영원한 스테디셀러다.
외식업종은 원가 부담이 타 업종 대비 상당하기 때문에 매출액이 높을 수록 수익률이 높아진다. 즉 사전적 의미 그대로 많이 팔아야 많이 벌 수 있는 업종이라는 의미다.
그렇다면 외식업종 점포의 11월 매출 성적은 어떨까. 지난 10월부터 최근까지 점포라인 DB에 외식업종으로 등록된 점포매물 912건을 대상으로 매출액을 조사해봤다.
조사 결과 11월 매출액이 가장 많은 것은 횟집으로 나타났다. 횟집은 11월 들어 3282만원의 매출을 올리며 외식업종 점포 중 1위를 차지했다. 중극집과 일식점이 각각 3204만원, 2859만원으로 뒤를 이었다.
그러나 매출신장률 측면에서는 순위가 달라졌다. 10월 대비 11월 매출신장률이 가장 높은 점포는 퓨전음식점으로 나타났다.
퓨전음식점은 10월 매출이 1884만원에 그쳤으나 11월 들어 2726만원의 매출을 올리며 44.70%(842만원)의 신장률을 기록해 1위를 차지했다.뒤를 이어 중국집이 36.77%(861만원), 레스토랑이 19.24%(390만원) 각각 증가한 것으로 집계됐다.
반면 일식점은 비교적 높은 매출에도 불구하고 10월 대비 매출액이 33.72%(1455만원) 감소한 것으로 나타났다. 고깃집이 10.02%(316만원) 하락해 뒤를 이었고 분식점과 횟집도 4~8% 가량 매출이 하락했다.
점포라인 정대홍 과장은 '외식업종의 경우 경기 흐름에 따라 매출이 급변하기 때문에 충분한 준비과정을 거쳐야 성공 가능성이 높다'고 조언했다.
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