비브리오 패혈증이 이슈로 떠오른 가운데 일식점•횟집 등 관련 업종의 점포 권리금이 급락한 것으로 나타났다.
점포거래 전문기업 점포라인이 8월 초부터 9월 중순까지 자사 DB에 등록된 서울 소재 매물 1998개(32개 업종)를 조사한 결과 권리금이 가장 많이 떨어진 업종은 일식점인 것으로 파악됐다.
일식점 권리금은 8월 초만 해도 2억7833만원의 평균 권리금을 기록했으나 9월 중순에는 1억1441만원으로 58.89%(1억6392만원) 떨어졌다.
업계에서는 일식점 권리금이 하락한 이유로 비브리오 패혈증 이슈, 최근 창업 트렌드와의 부조화등을 지목하고 있다.
전통적으로 여름에는 날생선류를 기피하는 소비성향이 강한데 여기에 비브리오 패혈증의 감염 이슈가 악재로 작용하면서 매출급락 사태로 이어졌다는 것이다.
점포라인 정대홍 팀장은 “엎친 데 덮친 격으로 영업이 어려워진 일식점 매물이 시장으로 몰렸고 이것이 병목현상으로 이어져 결국 권리금이 반토막나는 사태를 맞았다”고 설명했다.
아울러 일식집은 창업 비용이 많이 들고 인건비 등 창업 후 유지비도 만만찮아 소자본화된 최근의 창업 트렌드와도 어긋난다. 일식은 주방장의 조리 스킬이 가게의 핵심역량으로 작용하는 경우가 대부분이어서 점주 본인이 주방을 보지 않는 이상 운영비용 지출이 타 음식점 대비 많다.
횟집도 액수가 적을 뿐 사정은 마찬가지다. 횟집 권리금은 같은 기간 1억4750만원에서 1억1200만원으로 24.07%(3550만원) 떨어졌다. 매출액도 5975만원에서 2829만원(-52.65%)으로 반토막 났다.
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